Kalp ve Damar Sağlığı İçin Zeytinyağı
Zeytinyağı, yüzyıllardır Akdeniz beslenmesinin temel unsuru olmuştur. Sadece yemeklere lezzet katan bir yağ olmakla kalmaz, aynı zamanda kalp damar sistemi ile ilgili sorunları önlemeye ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek sağlık yararları ile de doludur. Bu yazımızda, “zeytinyağının kalp damar sistemi için faydası nedir?“ sorusunun cevabını vermeye çalışacağız.
Öncelikle kolesterolden bahsedelim. Kolesterol, karaciğer tarafından üretilen ve yumurta, süt ürünleri ve et gibi yediğimiz birçok gıdada bulunan mumsu bir maddedir. Bazı kolesteroller sağlık için gerekli olsa da, "kötü" kolesterol olarak da bilinen yüksek düzeydeki düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterol, kalp hastalığı riskini artırabilir.
Zeytinyağı bu noktada devreye girer. Zeytinyağı, toplam kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini düşürmeye yardımcı olduğu bilinen tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Aslında araştırmalar *, zeytinyağı tüketmenin yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol yani “iyi" kolesterol düzeylerini artırabileceğini ve kötü kolesterol yani LDL kolesterol düzeylerini azaltabileceğini göstermiştir.
Zeytinyağının kalp ile ilgili faydaları bununla sınırlı değildir. Zeytinyağı ayrıca, LDL kolesterolün oksitlenmesini önlemeye yardımcı olan polifenoller ve E Vitamini dahil olmak üzere antioksidanlarla yüklüdür. Vücuttaki oksidasyon, damarlarda kalp hastalığı riskini artırabilen plak oluşumuna katkıda bulunan etkenlerden biridir. Zeytinyağında doğal olarak yer alan ve polifenol adı verilen antioksidanlar bu oksidasyon sürecini yavaşlatarak riskin azaltılmasına katkıda bulunur.
Zeytinyağı vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek anti-enflamatuar özelliklere de sahiptir. Enflamasyon kalp hastalığı için bir risk faktörüdür, her gün yüksek polifenollü kaliteli zeytinyağı tüketmek vücuttaki enflamasyon sürecini doğal yollarla azaltmayı destekler.
Son olarak, bazı çalışmalar zeytinyağı tüketmenin kan damarlarının işlevini iyileştirebileceğini, kan basıncını düşürebileceğini ve kan pıhtılarının oluşumunu azaltabileceğini de göstermiştir. Tüm bu faktörler kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Sonuç olarak, iyi kalitede zeytinyağını diyetinize dahil etmek, kalp sağlığını geliştirmenin ve kolesterol seviyelerini düşürmenin basit ve lezzetli bir yoludur. Bir dahaki sefere mutfakta yemek pişirirken başka yağlara değil zeytinyağı şişesine uzanın. Kalbiniz size minnettar kalacak